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Em uma situação salgada, você está basicamente fazendo um recheio 3️⃣ de torta, então, betting online vez de se preocupar com uma tampa de massa folhada, está fervendo manteiga e farinha, e 3️⃣ talvez esteja mexendo betting online alguns farinha de aveia, queijo, sementes ou nozes. "Para o recheio, você pode ir pelo caminho 3️⃣ dos cozidos com tomate e caldo ou pelo caminho da bechamel", diz Mark Diacono, autor de Vegetables. "Mas você não 3️⃣ pode realmente fazer melhor do que vegetais-raiz [como celeriac ou cenouras, por exemplo], um pouco de cebola, mais ervilhas para 3️⃣ doçura." Clark senta-se firmemente na base cremosa e confortável com base de bechamel e ingredientes grosseiros, como frango cozido desfiado, 3️⃣ para textura. "Também poderia fazer algo como um cozido de peixe com peixe branco cozido, alho-poró e espinafre ou couve-galega", 3️⃣ sugere, o que chamarias por uma simples cobertura de queijo cheddar.

Também estamos nos aproximando da temporada de abóbora e abóbora, 3️⃣ e Clark seria tentada a assar os vegetais - "para colocar o máximo de sabor possível" - antes de combiná-los 3️⃣ combetting onlinebase de bechamel preferida. "Você poderia colocar um pouco de mostarda de Dijon lá dentro, também, ou pedaços 3️⃣ quebrados de queijo azul", ela diz. Espruce o topo básico de manteiga e farinha com sálvia picada, nozes de avelã, 3️⃣ nozes ou nozes de pêssego, e talvez alguns sementes de abóbora assadas.

Detalhes que importam

Para Diacono, isso significa que as coberturas 3️⃣ devem ser nutty, oaty e uma oportunidade para "brincar com especiarias" - sementes de funcho, sementes de cominho e sementes 3️⃣ de carvão são algumas de suas escolhas. Lorcan Spiteri, chef/co-proprietário do Caravel betting online Londres do Norte, por outro lado, recomenda 3️⃣ uma mistura de garam masala, sementes de coentro esmagadas, sementes de fenugrec, açafrão, pimenta-caiena e pão ralado: "Coloque alguns filetes 3️⃣ de bril betting online uma assadeira, então bata alguns coriandro fresco e manteiga morna e espalhe isso por cima." Espalhe a 3️⃣ mistura de cozido por cima do peixe, então assar até que o peixe esteja cozido e a cobertura esteja dourada. 3️⃣ Alternativamente, Neil Campbell, chef executivo do Rovi betting online Londres Central, mistura as coisas trocando a farinha no cobertura por fatias 3️⃣ de filo ralado. Ele combina as peças de massa com manteiga, então espalha-as por cima de vegetais assados remanescentes misturados 3️⃣ com um pouco de caldo e creme para soltar as coisas. "Coloque cima com queijo parmesão assado assim que sair 3️⃣ do forno."

A outra atração de cozidos é que eles são tão felizes vestidos quanto estão desabotoados, então eles são uma 3️⃣ ótima opção de jantar austero. "Você está usando ingredientes que provavelmente já tem betting online casa", diz Clark. "E porque você 3️⃣ não está gastando £3 betting online alguma massa folhada para uma tampa de torta, você também pode se dar ao luxo 3️⃣ de, digamos, um pouco de boa gorgonzola para colocar nesse cozido de abóbora".