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José Pizarro: 'Eu quis espalhar a palavra sobre a comida espanhola no Reino Unido'

Quando José Pizarro chegou pela primeira vez 0️⃣ ao Reino Unido aposta sistema sportingbet como funciona 1999 com a missão de expandir seus horizontes culinários, ele encontrou um país aposta sistema sportingbet como funciona um estado 0️⃣ de ignorância aposta sistema sportingbet como funciona relação à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", diz com 0️⃣ um ar de repulsa. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas 0️⃣ e sangria, não se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender 0️⃣ e Pizarro, que cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" deaposta sistema sportingbet como funcionamãe aposta sistema sportingbet como funciona Extremadura, fez da divulgação da palavra 0️⃣ aposta sistema sportingbet como funcionamissão. Ele trabalhou aposta sistema sportingbet como funciona vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois 0️⃣ restaurantes aposta sistema sportingbet como funciona Bermondsey Street, sul de Londres: uma pequena tasca de tapas chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos 0️⃣ retumbantes. Cinco restaurantes seguiram aposta sistema sportingbet como funciona Londres, Esher e Abu Dhabi, todos templos paraaposta sistema sportingbet como funcionaculinária natal, com mais por vir. 0️⃣ À medida que isso acontecia, ele também promovia a comida espanhola na televisão, aposta sistema sportingbet como funciona seis livros de receitas e aposta sistema sportingbet como funciona 0️⃣ festivais e palestras da indústria. Em março, aposta sistema sportingbet como funciona reconhecimento a seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz de 0️⃣ oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da mão do embaixador espanhol aposta sistema sportingbet como funciona Londres. (Sua mãe, presente aos 90 0️⃣ anos, estava "muito feliz" com tudo isso.)

Não está nada mal para um menino com problemas de concentração de uma pequena 0️⃣ vila agrícola no oeste da Espanha. Pizarro admite que não era um aluno muito bom, incapaz de se concentrar aposta sistema sportingbet como funciona 0️⃣ alguma coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de comida ou animais. Ele estava à beira de 0️⃣ se tornar um técnico dental aposta sistema sportingbet como funciona Sevilha quando um curso de cozinha o desviou para a hospitalidade. Seus pais ficaram 0️⃣ desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde 0️⃣ sempre há "tantas coisas acontecendo", o ajudavam a se concentrar.

Uma posição de chef de cozinha aposta sistema sportingbet como funciona Madrid logo se seguiu 0️⃣ e entãoaposta sistema sportingbet como funcionamudança para Londres, onde ele floresceu há 25 anos. Diferentemente de muitos chefs que constroem impérios, ele 0️⃣ ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, do Covid e de outras pressões. O que é a 0️⃣ aposta sistema sportingbet como funcionaexplicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais felizes do que quando entraram", diz. Também ajudou 0️⃣ o fato de que ele opera sem investidores que lhe digam o que fazer - parte do financiamento para seus 0️⃣ primeiros restaurantes veio da venda de suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro outros parceiros comerciais, a quem 0️⃣ ele comprou depois.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante aposta sistema sportingbet como funciona Bermondsey Street, chamado Lolo. Enquanto isso, ele escreve 0️⃣ dois livros de receitas mais e hospeda turnês culinárias aposta sistema sportingbet como funcionaaposta sistema sportingbet como funcionavilla na Espanha do sul, a Iris Zahara. "Eu 0️⃣ não durmo muito", admite. "É minha própria culpa. Mas estou feliz. O trem passa apenas uma vez, meu amigo, e 0️⃣ definitivamente você tem que pegá-lo."

O esforço parece ter valido a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes aposta sistema sportingbet como funciona relação à 0️⃣ comida espanhola mudaram no Reino Unido desde que começou a promovê-la há um quarto de século.

Tortilha de camarão pil pil

Uma 0️⃣ tortilha espanhola verdadeira sempre é um pouco cremosa no centro, então retire-a do pão antes de estar completamente cozida.

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