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Aprenda a fermentar alimentos onabet cream for jock itch casa de forma fácil e divertida

A teoria é simples: frutas e verduras (além de grãos 2️⃣ e leite, mas fermentar esses é mais complexo) contêm bactérias naturais que, quando privadas de ar, podem inibir o crescimento 2️⃣ de microorganismos que, caso contrário, estragariam-nas. Elas fazem isso convertendo os carboidratos e açúcares nos alimentos onabet cream for jock itch ácido, onabet cream for jock itch que 2️⃣ patógenos e outros microorganismos têm dificuldade onabet cream for jock itch prosperar.

Isso dá aos alimentos fermentados e à bebida seu tom característico e as 2️⃣ qualidades probióticas famosas que impulsionamonabet cream for jock itchpopularidade. No entanto, comprar esses itens não é barato; no Ocado, por exemplo, um 2️⃣ tubo de 250g de kimchi custa £5.

Fermentar onabet cream for jock itch casa, no entanto, é divertido, fácil e tem custos iniciais mínimos. A 2️⃣ maioria dos "ingredientes" já estão à mão, desde que você tenha um canivete, frutas ou verduras frescas, um frasco, açúcar 2️⃣ e/ou sal.

Sal

"O sal deve ser de alta qualidade e sem conservantes", diz Mark Diacono, autor de Ferment From Scratch. "Caso 2️⃣ contrário, esses conservantes estão atuando contra as bactérias que você deseja proliferar." Experimente o sal Maldon (£2.70, tesco.com) ou o 2️⃣ sal rosa do Himalaia (£1.99, aldi.co.uk), mas qualquer sal de alta qualidade, sem conservantes, rochoso ou do mar servirá.

Frascos

Os frascos 2️⃣ onabet cream for jock itch que seus frutos ou verduras fermentarão devem ser robustos o suficiente para resistir à pressão que se builds enquanto 2️⃣ o dióxido de carbono é liberado. Você pode usar frascos de vidro se quiser fermentar onabet cream for jock itch pequena escala ou estiver 2️⃣ começando.

"Eu gosto de usar frascos antigos da Bold Bean Co para fazer fermentos rápidos porque eles são grandes e robustos. 2️⃣ Se você tiver um orçamento apertado ou estiver experimentando, use qualquer frascos reciclados", diz a chef ucraniana e escritora de 2️⃣ alimentos Olia Hercules, que regularmente realiza aulas de fermentação. Lembre-se de desatar os frascos regularmente para liberar os gases, ou 2️⃣ você terá um desastre nas mãos.

Frascos Kilner (£4.50, ocado.com) resistem à pressão melhor, vêm onabet cream for jock itch uma variedade de tamanhos e 2️⃣ geralmente com tampas anexas. Se você sentir que há muita coisa acontecendo naonabet cream for jock itchvida sem se lembrar de fermentar 2️⃣ o kimchi, você pode até comprar um válvula para fixar na Kilner, "então você não precisa se preocupar onabet cream for jock itch fermentá-lo 2️⃣ onabet cream for jock itch absoluto".

Pesos

A coisa mais importante, ao fermentar alimentos, é que nenhum ar possa entrar. Isso significa usar um frasco com 2️⃣ selo hermético, mas também garantir que o que está sendo fermentado esteja sempre submerso abaixo do banho. Você pode usar 2️⃣ qualquer peso feito onabet cream for jock itch casa aqui, desde que esteja esterilizado – Diacono BR sacos congelados cheios de água – mas 2️⃣ para tranquilidade, ele recomenda "pedras de picles" (£9.99, happykombucha.co.uk): "discos de vidro que cabem perfeitamente no frasco e empurram o 2️⃣ repolho fermentado ou os picles que você fez".

A necessidade de manter os vegetais submersos e o banho ocasionalmente encher é 2️⃣ a razão pela qual Jefferson desconfia dos Crockpots. "Você tem que verificar a selagem d'água e não pode ver muito 2️⃣ o que está acontecendo – menos preocupante quando tudo é de vidro."

Musselina e peneira

As bebidas fermentadas são diferentes, no entanto; 2️⃣ kombucha, tepache e o like precisam de ar para fermentar. Para esses, você precisará (além do frasco) de algodão (£3.50, 2️⃣ happykombucha.co.uk), uma peneira (£9.99, lakeland.co.uk) e algumas garrafas de vidro que possam resistir a alta pressão; Diacono obtém de Kilner 2️⃣ ou garrafas semelhantes de garrafas de vidro com tampa de abertura (£3.82, nisbets.co.uk). O algodão senta sobre o frasco enquanto 2️⃣ a fruta (ou chá, no caso do kombucha) está fermentando, antes de ser colada na garrafa pronta para servir.

Coisas que 2️⃣ você não precisa

Existem algumas coisas que você pode pensar que precise, mas que não realmente – pelo menos não quando 2️⃣ começar. Um mandolim é um deles. O escritor de alimentos e autor de Your Daily Veg, Joe Woodhouse, diz gostar 2️⃣ de seu Bron Coucke mandolim de aço inoxidável porque ele durou 20 anos e "você pode colocar tudo na mesma 2️⃣ forma, então está fermentando na mesma taxa – e se sente como um chef", ele diz – mas ninguém sente 2️⃣ que sejam necessários.

Equipamento e produtos de esterilização não são apenas desnecessários; eles são contraproducentes. O kit que você BR deve 2️⃣ ser limpo, mas não esterilizado. Você apenas precisa de um lavar louça ou água quente e jabon, diz Hercules. Um 2️⃣ livro de receitas de fermentação pode ser legal para manter aonabet cream for jock itchmão nos primeiros dias – além do próprio, 2️⃣ Diacono sugere James Read's Of Cabbages and Kimchi – mas há muitas orientações online. Experimente o Zero Waste Cooking School 2️⃣ de Doug McMaster, Good Food ou o guia iniciante de Zoe para a fermentação.

Por último, mas não menos importante, 2️⃣ você precisará de um frigorífico para armazenar e manter seus fermentos quando estiverem prontos para devorar.