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Um amigo recently se lamentou de que "os tomates britânicos ainda são terríveis", ao que eu derrubei a mesa pixbet saque pix 1️⃣ que estávamos sentados e esmaguei um tomate do mercado local do agricultor napixbet saque pixcara. OK, eu não fiz isso 1️⃣ realmente (e talvez houvesse algum tempo pixbet saque pix que você poderia ter confundido um britânico com um pano molhado), mas nossos 1️⃣ tomates são realmente ótimos hoje pixbet saque pix dia. Meus favoritos são cultivados pixbet saque pix Yorkshire ou na Ilha de Wight, e a 1️⃣ variedade piccolini vendida por uma determinada supermercado. Parece contraditório cozinhar os seus melhores tomates cerejas pixbet saque pix espelta, mas realmente acredito 1️⃣ que bons ingredientes geram boa comida.

Espelta, tomates, cebolinha pixbet saque pix picles e tahini

A espelta é um grão maravilhoso 1️⃣ e nutricional, que você pode comprar como espelta perlada ou grão de espelta. Esta receita pede espelta perlada, que é 1️⃣ feita retirando a camada externa do grão (o casca), o que a torna mais rápida de cozinhar. A espelta perlada 1️⃣ é amplamente disponível e, felizmente, a Hodemedods vende alguma coisa cultivada no Reino Unido.

Preparo 20 min
Cozer 1 hr 5 min
Sirve 4

80ml azeite 1️⃣ de oliva , mais 1 tbsp extra para a tahini chipotle
4 dentes de alho , descascados e picados
650g tomates cerejas , cortados ao 1️⃣ meio
Sal marinho fino
4 tbsp paste de tomate seco
330g espelta perlada
1 pequena cebola vermelha , descascada, cortada ao meio e muito finamente 1️⃣ cortada
4½ t bsp suco de limão (de cerca de 2 limões)
15g alecrim , picado finamente
100g tahini
2 tsp pasta de chipotle – Eu gosto da 1️⃣ pasta de chipotle da Cool Chile Co
2 tsp xarope de bordo

Coloque os 80ml de azeite pixbet saque pix uma panela média pixbet saque pix 1️⃣ um fogo médio. Uma vez quente, adicione o alho e cozinhe, mexendo, por dois minutos. Adicione os tomates cerejas e 1️⃣ um e três quartos de colher de chá de sal e deixe cozinhar, mexendo occasionalmente, por 20 minutos, até que 1️⃣ os tomates estejam macios.

Tempere com a pasta de tomate seco, então adicione a espelta e 750ml de água, então 1️⃣ cubra a panela e deixe cozinhar por 35-40 minutos, até que a espelta esteja cozida – teste mordendo pixbet saque pix um 1️⃣ grão: ele deve ser tenro por dentro, mas não calcário, e a mistura deve ser um pouco solta, um pouco 1️⃣ como uma sopa espessa. Se estiver muito espesso, adicione um pouco de água; se estiver muito aquoso, cozinhe à tampa 1️⃣ aberta por três a cinco minutos, para reduzir e engrossar.

Enquanto a espelta cozinha, faça os cebolinha pixbet saque pix picles e 1️⃣ a tahini. Coloque as fatias de cebola pixbet saque pix um pequeno tigela com três colheres de sopa de suco de limão 1️⃣ e uma colher de chá de sal. Amasse com as mãos limpas até que a cebola tenha amolecido, então misture 1️⃣ o alecrim e ponha de lado para enlevar.

Para fazer a tahini chipotle, coloque o tahini pixbet saque pix uma pequena lic ```less 1️⃣ blender com o último tbsp de óleo, o último tbsp e meio de suco de limão, a 1️⃣ pasta de chipotle, xarope de bordo, um quarto de colher de chá de sal e seis colheres de sopa de 1️⃣ água, e bata até ficar suave e aveludado.

Quando a espelta estiver pronta, divida-a entre quatro tigelas rasas e coloque uma 1️⃣ boa colherada de tahini chipotle e uma boa colherada de cebolinha picada pixbet saque pix cada serviço.

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