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Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente por garganega, 1️⃣ embora alguns produtores, como a Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a mais aromática trebbiano di soave. Soave fica 1️⃣ na área montanhosa a leste de Verona e confina com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.

Os preços 1️⃣ absurdamente baixos do soave são possíveis graças ao sistema tradicional de treliças para as videiras, que resulta site analise bet365 rendimentos acima 1️⃣ da média. Mas este vinho também é produzido site analise bet365 solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 1️⃣ ricos site analise bet365 minerais, e às vezes é envelhecido site analise bet365 carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 1️⃣ que aumenta o custo.

O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 1️⃣ sério, então atualmente há uma grande ênfase site analise bet365 falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais, semelhantes aos crus 1️⃣ franceses), dos quais existem um confuso 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa 1️⃣ capacidade é impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que ainda era incrivelmente bebível, embora muito diferente 1️⃣ de suas safras mais recentes (o 2024 está à venda por £18,90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).

Costumo me 1️⃣ perguntar sobre essa estratégia. A grande maioria dos bebedores de vinho, suspeito, gosta do vinho branco porsite analise bet365frescura e 1️⃣ vivacidade e é altamente improvável que o mantenha por dois anos, muito menos 30 ou 40. No entanto, a maioria 1️⃣ dos soaves de 2024 – exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons site analise bet365 minha escolha – se beneficiarão de 1️⃣ serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é uma ideia – não que eu queira 1️⃣ contemplar o Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco-burgúndio.

A uva garganega também produz alguns vinhos espumantes 1️⃣ atraentes e frutados que são mais secos do que o prosecco, mas são bastante mais difíceis de se encontrar no 1️⃣ Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada site analise bet365 um vinho doce chamado recioto 1️⃣ di soave, feito com uvas secas site analise bet365 esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan faz um bom exemplo 1️⃣ que pode ser obtido por £29,99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doce