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Anna Haugh lança livro de receitas após 20 anos de experiência sportsbet denilson cozinhas profissionais

A chef irlandesa Anna Haugh decidiu escrever 🛡 um livro de receitas após mais de duas décadas trabalhando sportsbet denilson cozinhas profissionais. No entanto, ao escrever suas receitas, ela 🛡 enfrentou o desafio de simplificar e reduzir os passos, mantendo o nível de habilidade adequado para os cozinheiros iniciantes. "Tentar 🛡 simplificar e reduzir foi um aprendizado interessante", diz Haugh, que abriu o seu restaurante Myrtle sportsbet denilson Londres há cinco anos.

O 🛡 resultado é um livro acessível o suficiente para os cozinheiros mais hesitantes. Ele começa irresistivelmente com uma seção sobre jantares 🛡 de 20 minutos, com batatas, pratos de massa rápidos e um bacalhau ao forno "para o qual você não precisa 🛡 de nenhuma habilidade culinária". No entanto, Haugh, que já apareceu como juíza no MasterChef, acredita que um pouco mais de 🛡 esforço na cozinha pode render recompensas significativas.

Receitas que recompensam o esforço adicional

Haugh, de 43 anos, tem uma determinação que a 🛡 levou através de cozinhas difíceis e dominadas por homens, mas sportsbet denilson pessoa ela é simpática, engraçada e apaixonada porsportsbet denilson🛡 profissão. "Meu apelido na escola culinária era a aeromoça", diz ela. "Eu sou alguém que quer dar, cuidar das pessoas, 🛡 que não vê se levantar e fazer coisas como esforço."

O livro de receitas de Haugh, intitulado Cooking With Anna, está 🛡 cheio de receitas que ela compartilhou com amigos e familiares ao longo dos anos. Há a sopa de nabo caramelizado 🛡 e mel que ela fez uma vez parasportsbet denilsonirmã, cujos filhos agora a pedem a cada Natal; o prato 🛡 de couscous especiado que ela inventou para o seu parceiro quando ele queria perder algum peso. As influências vêm de 🛡 todos os cantos do mapa, desde currys, tacos e gazpacho, mas o foco principal, como no Myrtle, é na comida 🛡 irlandesa com um toque moderno.

Reconectando-se com as raízes

Haugh cresceu sportsbet denilson Tallaght, um subúrbio trabalhador de Dublin, ondesportsbet denilsonmãe cultivava 🛡 frutas no quintal e cozinhava do zero, seguindo receitas herdadas desportsbet denilsonprópria mãe e avó. "Eu a terrorizei porque 🛡 ela não queria comprar a coisa barata e rosa no supermercado e, sportsbet denilson vez disso, me fazia comer a melhor 🛡 geleia de groselha caseira", diz Haugh, rindo.

Isso refletiusportsbet denilsonresposta à cozinha irlandesa sportsbet denilson geral. "Nós éramos levados a acreditar 🛡 que tudo o que era irlandês era lixo, salvajismo e sem refinamento. Se perguntassem-me sobre isso quando eu era mais 🛡 jovem, eu estaria tipo: 'Você só vaporiza coisas na água, é essa a comida irlandesa?'"

Depois de decidir se tornar uma 🛡 chef sportsbet denilsonsportsbet denilsonadolescência tardia, Haugh se voltou para a cozinha francesa, trabalhando sportsbet denilson Paris e depois sportsbet denilson Londres sob 🛡 os cuidados de Phil Howard e Gordon Ramsay. Somente mais tarde ela começou a apreciar o valor culinário da comida 🛡 quesportsbet denilsonmãe cozinhava sportsbet denilson casa - como o salmão empanado com aveia e frito; panquecas de batata; e um 🛡 guisado de salsicha e batatas conhecido como coddle. Todas essas receitas aparecem, com elaborações, sportsbet denilson Cooking With Anna.

Apreciando a cozinha 🛡 irlandesa

O crescente apreço porsportsbet denilsoncozinha natal está no coração do Myrtle, que ela abriu sportsbet denilson 2024, nomeando-o sportsbet denilson homenagem 🛡 à matriarca da cozinha irlandesa: Myrtle Allen da Ballymaloe House sportsbet denilson Cork. "Quando disse a